Pavé de BOEUF Angus-Limousin
Bio européen
Bio français
A griller
Prix de vente : 30.00 €/kg
30.00 € / kgPoche sous-vide 200 g
Produit indisponible- 6.00 € la pièce
- Producteur : Ferme de Malledent
- Origine : Ferme de Malledent - Dordogne- Périgord
- Lieu de transformation : Laboratoire Garon et Fils à St Saud La Coussière (24)
- Agriculture : Biologique
- Conditionnement : Poche sous-vide 200 g
- Date limite de consommation : 12 jours
Un pavé fait environ 200 gr. Conditionné à l'unité sous vide.
A conserver entre 0 et 2°C / DLC mentionnée sur la poche sous-vide.
Préparation : Morceau très tendre, le pavé est un morceau de 2 à 3 cm d'épaisseur. A griller à la poêle, plancha ou barbecue bien chaud pour le saisir rapidement et puis prolonger la cuisson quelques minutes, en le retournant régulièrement selon le degré de cuisson souhaité (bleu, saignant, à point). Salez et poivrez durant la cuisson. Pour les amateurs de pièces épaisses et saignantes.
5 pavés environ dans un kilo.