Gorge de porc - préparation hachée de gras et maigre de porc salée et poivrée *

Gorge de porc - préparation hachée de gras et maigre de porc salée et poivrée *

Prix de vente : 4.00 ¤/kg 

 Bio européen
 
Bio français

  • 4.00 ¤ la pièce
  • Producteur : Ferme de Malledent
  • Origine production : Ferme de Malledent - Dordogne- Périgord
  • Origine transformation : Laboratoire Garon et Fils à St Saud La Coussière (24)
  • Agriculture : Biologique
  • Type produit : Porc
  • Conditionnement : Poche sous-vide 1 kg

Produit disponible en ligne dans un délai de 1 jour(s) avant la livraison

La gorge du porc est hachée, salée poivrée. Elle comporte plus de gras que de viande. Conditionnée en poche sous-vide de 1 kg.
A conserver entre 0 et 2°C / DLC mentionnée sur la poche sous-vide.

Préparation : La gorge sert à faire des pâtés ou terrine maison, à cuire au four et manger frais. Elle va très bien pour faire des pâtés avec une autre viande maigre (gibier, lapin, dinde, etc) ou des abats (foie de porc, de lapin, de volaille, etc ). De la même manière, vous pouvez l'utiliser pour faire des conserves de pâtés. Elle est trop grasse pour faire des pâtés de foie gras. Pour le pâté de foie gras, mieux vaut utiliser de la viande hachée de porc ou chair à saucisse.