Colis vache mini barbecue 4kg

Le colis mini-barbecue de vache est composé de 2.560 kg de pièces à griller et de 1.440 kg de saucisses et merguez de vache. Chaque pièce du colis est emballée individuellement sous-vide.
A conserver entre 0 et 2°C / DLC mentionnée sur les poches sous-vide.

COMPOSITION du COLIS : un rôti de 1 kg - un faux-filet de 350 gr - 710 gr de steacks première catégorie  - une basse-côte de 500gr - 720 gr de merguez ( soit 2 poches de 4 merguez, soit 8 merguez) - 720 gr de saucisses aux herbes de Provence ( soit 2 poches de 4 saucisses, soit 8 saucisses).

Descriptif des saucisses de vache :
1) Les  Merguez de boeuf 100% pur boeuf - relevées mais non piquantes - assaisonnées avec notre propre mélange d'épices et d'aromates frais issus de l'agriculture biologique. Dans le colis, vous avez 2 poches de 4 merguez de boeuf, soit environ 90 gr la merguez, soit environ 360 gr la poche
2) Les Saucisses de boeuf herbes de Provence 100% pur boeuf - assaisonnées avec sel-poivre, herbes de Provence issus de l'agriculture biologique. Dans le colis, vous avez 2 poches de 4 saucisses, soit environ 90 gr la saucisse, soit environ 360 gr la poche.
Les boyaux sont des boyaux naturels d'agneau non issus de l'agriculture biologique.

CUISSON : dans ce colis, le rôti se cuit au four à 210 ° en comptant un quart d'heure de cuisson par livre, préalablement salé, poivré et aillé. Tous les autres morceaux se grillent à la poêle,plancha, barbecue. Pour plus de détails culinaires, allez dans la liste des morceaux de la vache, faites glisser la souris sur le morceau qui vous intéresse pour faire apparaître les conseils d'utilisation.

LES MORCEAUX ET LEURS POIDS SONT DONNES A TITRE INDICATIF ET PEUVENT VARIER SELON LA CONFORMITE DE L'ANIMAL ET LES CONTRAINTES DE LA DECOUPE. NOUS NOUS RESERVONS LA POSSIBILITE DE MODIFIER EXCEPTIONNELLEMENT LA COMPOSITION DU COLIS. LE COLIS PEUT ALORS FAIRE MOINS DE 4 KG. LE TARIF SERA DONC ADAPTE SUR LA BASE DU PRIX AU KILO DU COLIS MINI-BARBECUE VACHE, SOIT 19.50 €/KG, EN RESPECTANT LES MEMES PROPORTIONS DE PIECES A GRILLER ET SAUCISSES.